ИНДЕЙКА НА УЖИН

400 г филе индейки или курицы
1 баклажан
150 г красной фасоли (отварной или консервированной)
1 луковица
1 болгарский перец
1 маленькая морковка
2 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. соевого соуса
Перец по вкусу

Лук нарезать мелким кубиком. Филе, морковь и перец также нарезать кубиком. Лук обжарить на масле 1 минуту, добавить филе, морковь и перец, жарить 3 минуты.
Баклажаны нарезать кубиком, добавить в сковороду вместе с фасолью, готовить под крышкой 10 минут. В конце добавить соевый соус и перец.

Источник