Салаты без майонеза

Сохрани пригодится

1. Салат из пекинской капусты без майонеза

Ингредиенты:

Капуста 1 шт.
Лук 1 шт.
Грудка куриная 1 шт.
Растительное масло по вкусу
Кукуруза консервированная 1 банка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Травы по вкусу
Зелень по вкусу
Бальзамический уксус по вкусу
Сухарики по вкусу

Приготовление:

1. Капусту вымойте, обсушите, при необходимости снимите верхние листья.
2. Подготовьте остальные ингредиенты. Грудку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до готовности.
3. Нашинкуйте капусту и выложите в глубокий салатник.
4. Туда же добавьте кукурузу, измельченную зелень и сухарики. Мелко нарежьте луковичку.
5. Курочку остудите немного и нарежьте.
6. Посолите и поперчите салат по вкусу, добавьте по желанию сушеные травы (базилик, орегано). Заправьте маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте и подавайте к столу.

Автор рецепта: Сергей Друженко

2. Салат с авокадо за 5 минут!

Ингредиенты:

Салат 40 г
Огурец 30 г
Томат 30 г
Перец 30 г
Авокадо 30 г

Для соуса:

Укроп 0,5 пучка
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло 5 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок по вкусу

1. Салат нарезаем соломкой, помидоры дольками, из перца удаляем семена и также нарезаем его соломкой. Авокадо лучше всего нарезать небольшими по толщине «лепестками».
2. Делает уникальным вкус блюда заправка: блендером взбиваем подсолнечное масло, укроп, чеснок и соль по вкусу. Необязательно смешивать ее вместе с овощами, можно подавать и в соуснице.

3. Диетический куриный салатик

Вкусный, сытный и полезный салатик.

Ингредиенты:

Филе куриное 400 г
Капуста китайская 200 г
Огурец 1 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Йогурт 200 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Помидоры 4 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.
2. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.
3. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.
4. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец .
5. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу. Сразу подавать к столу.

4. Салат с курицей и авокадо

Ингредиенты:

Орехи очищенные (обжаренные) 1 стак.
Куриное филе 12 шт.
Авокадо 2 шт.
Лимон 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Виноград зеленый 1 стак.

Приготовление:

1. Авокадо очищаем, удалив косточки.
2. Перекладываем мякоть авокадо в глубокую тарелку. Выдавливаем чуть больше половины сока лимона и перемешиваем.
3. Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Добавляем курицу в салат, также кладем нарезанный виноград без косточек и обжаренные на сковороде орехи.
4. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного оливкового масла, если салат покажется сухим.

5. Салат овощной с маслинами и фетой

Ингредиенты:

Помидоры 200 г
Огурцы 200 г
Болгарский перец 200 г
Фета 200 г
Маслины 10-15 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лимонный сок 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарезать соломкой, помидоры кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить вкусную заправку, нужно смешать лимонный сок и масло. Добавить перец и соль. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.
2. Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.

Приятного аппетита!

.