Лосось, запеченный с сыром.

Лосось, запеченный с сыром. Ингредиенты: филе лосося - 1 кг; репчатый лук - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; майонез - 1/3 ст.; лимонный сок - 2 ст. ложки; дижонская горчица - 1 ст. ложка; чеснок

Ингредиенты:
филе лосося — 1 кг;
репчатый лук — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
майонез — 1/3 ст.;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
дижонская горчица — 1 ст. ложка;
чеснок — 2 зубчика;
тертый твердый сыр — 1/4 ст.;
тертая моцарелла — 1/2 ст.
Приготовление
Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Старайтесь использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.
Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.
В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпаем блюдо тертым сыром.
Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку, а затем под гриль — на 2-3 минуты до получения румяной корочки.

.

Добавить комментарий