Греческий салат с курицей от Натальи Имшенецкой

Многие из нас любят традиционный греческий салат. В нем идеально сочетаются бархатистый сыр Фета, хрустящие огурцы, сладкие помидоры и пикантные оливки. Можно сколько угодно спорить, готовят или нет такой салат в Греции, сам салат от этого хуже не становится и украшает наши летние столы своим прекрасным ярким внешним видом и замечательным вкусом. Сегодня я приготовила греческий салат с курицей, получилось немного сытнее, чем обычно, но также сочно и ароматно.
Для приготовления греческого салата с курицей понадобится:
1 куриное филе (запеченное или отваренное заранее);
3 помидора;
2-3 свежих огурца;
1 красная луковица;
1/2 банки оливок;
1 маленький зубчик чеснока;
пучок салатных листьев;
1/2 пучка петрушки;
2-3 веточки мяты;
1/2 лимона;
130 г сыра Фета;
1/2 лимона;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Для заправки салата смешать оливковое масло, сок и цедру половины лимона, пропущенный через пресс зубчик чеснока, мелко порубленные листья мяты, перец и соль. Количество соли добавляйте с учетом солености сыра и оливок.
Салатные листья нарвать руками. Лук тонко нарезать.

Добавить нарезанные огурцы.

Помидоры нарезать дольками и добавить в салат. Полить половиной заправки и перемешать.

Куриное филе нарезать крупно и выложить к овощам.

Затем добавить мелко порубленную петрушку, оливки и нарезанный кубиками сыр Фета. Сверху обильно полить салат оставшейся заправкой и сразу подавать.

Вкусный, сочный и ароматный греческий салат с курицей готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!