Новогоднее варенье

Нам понадобится :
Мандарины баз косточки 1 кг
Лимон 1 шт
Сахар 1 кг
Моем мандарины , убираем пимпочки
Бросаем в кипящую воду на 3 минуты.
И так делаем 3 раза , что бы убрать горечь .
После того как сварили третий раз сразу кладём в ледяную воду , что бы сохранить цвет мандаринов .
Достаём мандарины и разрезаем пополам .
складываем мандарины срезом вверх и посыпаем сахаром и так пока не кончатся мандарины и накрывает крышкой и оставляем на ночь .
сахар растворился и теперь надо сварить на медленном огне 30 минут .
самое главное не мешать , сироп получается жидкий.
добавляем сок лимона и варим 5 мин.
берём чистые баночки и складываем половинки мандарина и заливаем сиропом .
храним в холодильнике .

Источник